南京闽绣菌业：点“菌”成金 日产12吨绣球菌俏销全国

乡村振兴，产业先行。在东坝街道，一朵“小菌菇”正书写着现代农业大文章。当地通过“政府搭台+企业唱戏”的模式，让珍稀绣球菌实现规模化生产，成为推动乡村振兴的“致富花”。

近日，在位于东坝街道沛桥村的绣球菌生产基地，一座崭新的现代化厂房映入眼帘。眼下，绣球菌进入了采收期，经过装袋、接菌、培养、出菇、采摘等十几道工序，一朵朵长势喜人的绣球菌便被包装上市，销往全国各地。

绣球菌是世界珍稀名贵的药食两用食用菌，市场售价高，正是看中了绣球菌的市场前景，沛桥村成立高淳区沛桥蘑菇专业合作社，并于2016年引进南京闽绣菌业科技研发有限公司入驻。在项目落地初期，东坝街道成立工作专班，为企业在土地供给、设施配套、人才引进等方面提供全周期服务。2021年至2024年，在原有6000多平方米的菇房基础上，公司新建了3万多平方米智能化蘑菇生产厂房，持续扩大产能。

如今，闽绣菌业现有现代化种植厂房面积4万平方米，日产绣球菌鲜品12吨，年产达7000吨。2024年，公司年产值达8000余万元。公司总经理陈兰平介绍：“去年12月开始，我们的日产量较往年提高了7吨，目前产品已销往全国各地，覆盖率达70%，与海底捞等知名餐饮企业和各大商超建立稳定合作。”

在政府“一企一策”精准扶持下，企业建立起从菌种研发到深加工的完整产业链。目前，闽绣菌业内设原材料库、打包间、鲜菇包装车间、产品冷藏库等。其中，培养室和化菇房500余间。

在化菇房内，现代化的培育生产模式让人眼前一亮，晶莹剔透的绣球菌从培养基里生长出来，宛如一朵朵盛开的白色绣球花，整齐地码在架子上，惹人喜爱。几名工人正熟练地将成熟的绣球菌采摘下来。据介绍，化菇房内安装了灯光、雾化、制冷、通风自动调节系统，实现菌菇房温光水气的精准控制。连日来，每天有8万袋绣球菌从这里销往全国各地。 陈兰平说：“外地企业能在这里扎根发展，离不开高淳优越的营商环境和政府部门的服务。”

2025年，闽绣菌业将充分挖掘科研潜力，开发建设第六期厂房，拓展新的菌类开发，促进产品深度加工，探索保健美容及药用产品的研发进程，力争全年产值突破2亿元。

做强产业支撑，赋能乡村振兴，一朵朵“白白胖胖”的绣球菌，种出了致富新希望。绣球菌产业的壮大，按下了沛桥村产业发展的“快进键”。未来，我区将锚定做优品种、做深加工、做强品牌、做大基地的发展思路，着力强链补链延链，推动食用菌产业智能化发展，带动村集体经济壮大，为农民增收、乡村振兴提供坚实产业支撑。

（马睿群 陶立齐）